Francja to prawdziwy raj dla smakoszy. W tym kraju jest wiele restauracji, kawiarni i bistr. Każdego dnia francuscy kucharze przygotowują przeróżne przekąski, desery, zupy i dania główne, które zachwycają turystów swoim smakiem i aromatem.
Pieczone kasztany
Francuzi uwielbiają kasztany, dodaje się je do różnych potraw - sałatek, musów, zup i płatków śniadaniowych. Prawdziwym kulinarnym arcydziełem jest deser – „Maron Glace”, na który składają się kasztany i syrop cukrowy.
W październiku Francja obchodzi Święto Kasztanów. W tym dniu na ulicach kraju unosi się zapach smażonych kasztanów, a między restauratorami odbywają się konkursy kulinarne - z tych owoców każdy stara się ugotować nowe, niezwykłe w smaku danie.
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa jest słusznie uważana za jedną z najpopularniejszych potraw we Francji. Składa się z karmelizowanej cebuli, bulionu, grzanek i sera. W niektórych przypadkach do zupy dodaje się koniak, sherry lub wino.
Początki francuskiej zupy cebulowej są legendarne. Według jednej wersji jej wynalazcą był sam Ludwik XV, według innej kupcy i ładowacze byli wspierani gulaszem cebulowym. Cokolwiek to było, ale ta zupa musi znaleźć się w menu wycieczki gastronomicznej, ponieważ bez niej nie można zapoznać się z kuchnią Francji.
Foie gras
Najdelikatniejszy pasztet z gęsiej lub kaczej wątróbki uważany jest za wyznacznik luksusu i symbol gastronomicznego szyku. Drób na foie gras hodowany jest w specjalnych warunkach, intensywnie tuczący.
W drogich francuskich restauracjach to danie przygotowywane jest z dodatkiem trufli, przypraw i śmietany. Foie gras podaje się z suszonymi owocami, marmoladą, świeżymi owocami.
Rogaliki
Podróżowanie po Francji to okazja do spróbowania prawdziwych rogalików. Croissanty wypiekane są z ciasta francuskiego z dodatkiem tłustego masła. Miłośnicy słodyczy mogą wybrać wypieki wypełnione kremem, dżemem, owocami, konfiturami i czekoladą. Inną opcją są niesłodzone wypełniacze: szynka, ser, ser feta, warzywa.
Rogaliki podawane są z kawą, gorącą czekoladą lub herbatą. Rogaliki są uważane za kulinarny symbol kraju.
Napoje alkoholowe
Popularne napoje alkoholowe we Francji to szampan, wino, koniak, armaniak, calvados, cydr. Uważa się, że prawdziwego szampana można skosztować tylko w tym kraju. Do jego przygotowania w regionie Szampanii uprawia się specjalne winogrona.
Francuzi używają wina nie tylko jako napoju, ale także jako marynaty do dań mięsnych i rybnych.
Dla miłośników lekkich napojów alkoholowych odpowiedni jest cydr, którego moc wynosi 5-7% objętości, jest przygotowywany z soku jabłkowego. Innym napojem jabłkowym, ale o wyższym stopniu, jest calvados, czyli wódka jabłkowa.
